民以食为天，食以安为先。为规范集中消毒餐饮具市场秩序爱配投资，提升餐饮单位餐饮具清洗消毒和保洁效果，近期，市市场监管局以“全链条监管、多部门协同、严标准整治”为原则，组织开展集中消毒餐饮具专项整治，全力保障市民饮食安全。
一、强强联合，充分发挥部门优势提升整治效果。
1月8日，市市场监管局联系市疾控中心（卫生监督所）召开集中消毒餐饮具监管工作座谈会，商讨研判当前餐饮具集中消毒服务行业监管存在的问题、面临的困难及下一步监管举措。会议围绕餐饮具集中消毒服务单位卫生规范执行、集中消毒餐饮具包装及检测、索票索证管理、不合格产品溯源处置等关键环节展开研讨，明确两部门监管重点，建立“信息共享、闭环处置”工作机制，充分发挥各自优势，市、镇（街道）两级联动，有效提升集中消毒餐饮具专项整治成效。
▲市市场监管局和市疾控中心（卫生监督所）召开集中消毒餐饮具监管工作座谈会爱配投资
二、精准排查，聚焦集中消毒餐饮具使用环节风险隐患。
市市场监管局以大中型餐馆为重点，在对餐饮单位食品安全开展拉网式监督检查的同时，重点核查餐饮单位采购使用的集中消毒餐饮具来源、供货方资质、消毒合格证明、包装标识是否规范、存储保洁是否规范等，严厉查处采购使用未经清洗消毒、清洗消毒不合格或超过保质期的餐饮具等违法行为。截至目前，累计检查餐饮单位48家次。
爱配投资
▲执法人员对餐饮单位购进使用的集中消毒餐饮具开展监督检查
下一步，市市场监管局将持续深化专项整治成效。一是强化餐饮单位采购使用集中消毒餐饮具监管，对采购使用未经清洗消毒、清洗消毒不合格或超过保质期的餐饮具等违法行为依法予以查处；二是加强食品安全知识培训，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，规范餐饮具清洗消毒及保洁管理；三是畅通12315投诉举报渠道，借助官方新媒体平台普及餐饮具卫生辨别知识，鼓励群众参与监督，推动形成“企业自律、部门联动、社会共治”的良好局面，让市民用上“放心碗筷”。
一审丨黄美霖
二审丨陈伟鹏
三审丨何君铭
来源丨食品餐饮科 吕文娟
编辑丨中山市场监管
爱配投资
N配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
